Ресторан "Aula" в Вильнюсе

   Ресторан "Аула" расположен на самой туристического улице литовской столицы - Пилес (Замковая). В таких местах обычно трудно найти заведение с настоящей местной кухней, чаще можно оказаться в дорогом заведении, рассчитанном на туристов, предпочитающих знакомые блюда. Этот ресторан счастливое исключение.


   Помещение, некогда принадлежавшее университету - здесь располагался зал для торжественных церемоний и студенческих пиров - до сих пор хранит неповторимую средневековую атмосферу. Здесь все очень удобно для гостей: есть возможность почитать книжку (стеллажи с самыми разными книгами стоят в одном из залов), часто выступают литовские музыканты (фольклорные коллективы или джаз). Но самое главное здесь, как и в любом ресторане, еда и напитки.


   Блюда старинной литовской кухни в этом ресторане адаптированы к современному вкусу, но традиционный вкусовой букет бережно сохранен. В меню превосходный набор деликатесов собственного приготовления: отличный домашний сыр, знаменитые цеппелины (по мнению вильнюсцев - самые вкусные в столице) и колдуны, каре ягненка, тушеная свинина, морской окунь.


   Богата здесь и винная карта, но особенного внимания достойна литовская горькая травяная настойка "999" и, разумеется, пиво.


   Лучшие десерты - традиционные сладкие пироги, мороженое собственного приготовления.


   Ресторан гордится своими поставщиками. Все продукты, из которых приготовлены блюда ресторана, произведены фермерами Литвы. В меню ресторана можно прочитать всю информацию о хозяйствах, которые поставляют свою продукцию в ресторан.

   "Аула" - популярное заведение. В будний день здесь еще можно найти свободное местечко, а вот вечером выходного дня лучше заказывать столик заранее.

   Летом ресторан располагает небольшой террасой (пивной сад), что позволяет увеличить количество принимаемых клиентов.


   Среди постоянных клиентов ресторана много представителей литовской богемы. Увидеть здесь актера, режиссера, приму оперы или академика живописи - обычное дело. Сервис в заведении отличается утонченностью и ненавязчивостью. Каждый гость чувствует себя здесь желанным. Меню иностранцам предлагают на английском языке, но все неясности разъяснит сам официант.


   Средний счет за ужин с рюмкой настойки или кружкой пива - 8-10 евро. Завтрак - 5-6 евро.

   Несколько лет подряд ресторан "Аула" получает титул "самого гостеприимного" в Вильнюсе.