Ресторан SOUL and PEPPER в Вильнюсе

   Ресторан "SOUL and PEPPER" расположен очень удобно для туристов: недалеко от Кафедральной площади, на проспекте Гедиминаса. Любителям экзотики и литовской кухни посещение этого заведения особого удовольствия не доставит. А вот для поклонников европейской кухни с уклоном в итальянскую - прямой путь сюда.

   Само расположение ресторана диктует как кухню, так и эстетическое оформление интерьера. Каждый посетитель может заметить и почувствовать главную идею хозяев: столичное изысканное место для модной публики, любителей всего современного и самого "продвинутого".


   Интерьер выдержан в стиле хай-тек, льняные скатерти на черных столах, несколько уровней в зале, позволяющих каждой компании почувствовать себя несколько обособлено, оставаясь в общем зале, концертная эстрада, полупрозрачная, узорчатая драпировка, металлические светильники - каждая деталь ресторана модная, современная, лаконичная.

   Под стать интерьеру и оформление блюд, которое вызывает восторг у посетителей. Еще одно преимущество этого заведения перед другими - музыкальная развлекательная программа. Участниками этой программой становятся лучшие джазмены Вильнюса, а также заезжие знаменитости.

   В летнее время в ресторане работает открытая терраса. Такая же стильная и модная, как и все заведение.


   Но главное в ресторане - кухня. Свежие устрицы с соусом табаско (3,50 евро), жареный сыр камамбер с вишнево-свекольной сальсой и вяленым чесноком (5,50 евро), ризотто (11 евро, признано лучшим блюдом заведения), стейк из свежего тунца (19 евро) - это только самые популярные блюда. Хвалят супы заведения: итальянский с клецками из куриного мяса и сицилийский с дарами моря. Можно заказать фалафель с острым соусом или салат с кусочками телятины.


   В разделе десертов особенно популярны: крем-брюле, меренги и шоколадное фондю. Кофе варят отлично, есть неплохой выбор чаев.

   На кухне трудится повар-итальянец, что на качестве блюд никак не сказывается.

   Винная карта небольшая, но вино здесь подают со знанием дела. Хороший выбор виски и классических ликеров. Посетители предпочитают пиво, в ресторане подают лучшие сорта местного напитка. Особый шик - добавить в кружку литовского светлого пива маленькую стопочку крепкой травяной настойки.


   Днем в ресторане можно пообедать - два блюда и напиток (4,50 евро). В это время дня здесь редко бывают посетители, вкусовые качества бизнес-ланчей здесь невысокое.

   К недостаткам ресторана можно отнести тот факт, что персонал не говорит на русском языке. В ходу английский и литовский. Заведение позиционирует себя, как ресторан европейского уровня, но до этого уровня несколько не дотягивает. Дело не только в сервисе (слишком медленно), но и в качестве блюд (очень уж обычный). Сами литовцы оценивают это заведение на "хорошо". Иностранные гости часто высказываются более резко.

   Время работы ресторана: с 10 до 23 (будние дни), с 10 до 2 часов ночи (пятница и суббота).

   Музыка в ресторане играет с четверга по субботу.