Ресторан "Борщ", Вильнюс (Украинская кухня)

   Ресторан, в котором можно отведать самый настоящий украинский борщ, находится неподалеку от Технического университета Вильнюса, на улице Альгирдо. Заведение достаточно новое, а владельцы всеми силами стараются создать островок украинского гостеприимства и теплоты.


   Несколько залов ресторана старательно имитируют деревенскую корчму или "шинок". Конечно, интерьер сдержаннее и аскетичнее, чем должно быть, но для литовских клиентов именно такой и подходит больше всего. Персонал ресторана необыкновенно вежлив и предупредителен. Официанты и бармены одеты в национальные рубашки с вышивкой.

   Стены заведения украшают копии картин на темы украинской истории и природы. В некоторых местах концентрация этих "полотен" излишне плотная, но аппетит это не портит.

   В ресторане свободно могут разместиться до 50 гостей, если устраивать фуршет, то в залах можно разместить до 80 человек.



   Меню здесь соответствующее названию. Все начинается с борща: ресторан предлагает несколько модификаций своего главного блюда. Можно попробовать и классический борщ с пампушками, и рыбный, и "зеленый" (от 4 до 5 евро за порцию).

   Раздел, посвященный салу, также обширный: тут и классика (с ржаным хлебушком), и ассорти, и паштет из сала, ну и как же без новомодного сала "в шоколаде" (от 3 до 8 евро).


   Десяток разновидностей блинчиков с самыми разными начинками, вареники (есть весьма экзотические начинки - утка, клюквенный джем и орехи), многочисленные холодные и горячие закуски. В разделе основных блюд представлено как мясо, так и рыба. Особенным успехом среди посетителей пользуются домашние колбаски (6 евро) и печеный карп (7 евро). Неплохо здесь готовят стейки (от 8.50 до 18 евро) и классические рубленые котлеты (7 евро).


   Десерты заведения также очень сытные и вкусные: киевский торт (4.50), творожный пирог (4.50), фруктовое карпаччо со сливками (5 евро).


   Обязательный для вильнюсских ресторанов раздел пивных закусок (жареный хлеб, сырная тарелка, кольца кальмара) также присутствует.

   Винная карта ресторана небольшая, но подобрана специально под украинскую кухню. Широко представлены "горилки" самых разных составов. Есть несколько сортов пива, вино представлено скромно. Бесподобно здесь готовят морсы и квас. Большой выбор самых разных чаев.

   Особенно приятно для посетителей, что вниманием не обойдены и вегетарианцы, и аллергики. Кухня ресторана очень "гибкая", здесь готовы приготовить для вас так, чтобы все пришлось по вкусу.

   Горячее блюдо здесь придется подождать (от 30 минут до часа), это говорит о том, что в заведении не используют замороженные полуфабрикаты и микроволновку. Готовят только из свежих продуктов.

   Ресторан предлагает торты и выпечку на заказ, здесь можно купить полуфабрикаты вареников и пельменей. Летом работает небольшая открытая терраса. Клиенты могут использовать бесплатный интернет, а для болельщиков установлены три широкоэкранных телевизора.

   Средний счет в ресторане - 8-12 евро. Заведение работает без выходных, с понедельника по пятницу с 10 до 23 часов, по выходным с 11 до 23 часов.