Uzupio kavine в Вильнюсе

   В Вильнюсе больше нет заведения, которое заслужило бы столько отзывов, как положительных, так и отрицательных. Если сказать точнее: гневных и восторженных. Причем, часто тот, кто оставил гневный отзыв, через некоторое время пишет восторженный и наоборот. В этом кафе сложилась какая-то совершенно особенная атмосфера. Но перед тем, как здесь открылось кафе, была очень долгая история здания. Которую лучше всего знают владельцы этого заведения.


   Виленский ювелир Снитко построил для себя кирпичный домик с мастерской в 1748 году. Здание погибло в пожаре 1776 года. Стройка была начата сразу, но по каким-то причинам ювелир дом не достроил.

   Следующие сведения о доме в Зареченском квартале относятся к 1796 году, тогда на этом месте просторный дом с пекарней выстроил кондитер Хейд. Поскольку в одной постройке нужно было совместить жилой дом, пекарню, мельницу и кафе, строить пришлось целый комплекс. С тех самых времен дом мало изменился, а его внутренний двор активно использовался всеми владельцами.


   После Второй Мировой войны здание было отдано союзу художников Литвы. Союз устроил здесь специализированные магазины, а также устроил несколько квартир для молодых живописцев.




   Кафе расположено очень удобно, сразу за мостом, соединяющим Ужупис с Вильнюсом. Летом заведение оборудует несколько удобных террас, которые редко пустуют. Внутри кафе весьма сдержанный интерьер, повторяющий устройство кабаков конца позапрошлого века: тяжелые потолочные балки, непроницаемые портьеры, простые столы и стулья.



   Что касается кухни, то высокой кулинарии вы здесь не обнаружите. В меню обычные блюда литовской крестьянской кухни, самый обычный набор из мяса, картофеля и свежих овощей. Иногда неплохая рыба. Иногда... Это слово и является главным поводом для многих отрицательных отзывов.

   Все дело в том, что для местных художников заведение является чем-то вроде второго дома. Сюда приходят есть только туристы. Постоянные клиенты здесь устраивают дискуссии, отмечают открытие выставок и "запивают" творческие неудачи. Кухня в заведении далека от идеальной, но она добротна и сытна.

   Известно кафе своими праздниками и особыми днями. Среди них главный - 1 апреля, день Республики Ужупис. В этот день в кварталах Заречья проходит большой карнавал, который посещают не только туристы, но и президент Литвы, иностранные дипломаты.

   "Рыбный день" в кафе также проходит оригинально. В этот день здесь нельзя купить рыбное блюдо, поскольку "любовь к рыбе - это отказ ее есть", как говорят в кафе.

   Особенное мероприятие в кафе - второй день Пасхи, когда выставляются большие столы на улицу и всякий желающий может поделиться с обитателями квартала теми пасхальными блюдами, которые остались после праздничного застолья. Угощаться может любой желающий. Часто сюда приносят бутерброды с вареной колбасой, а потом увлеченно уплетают стейки и копченую семгу.


   Атмосфера заведения не похожа ни на что. Тот, кто сюда попадает впервые, часто бывает разочарован и даже разозлен. Кого-то не устраивает кухня, но большинство в шоке от публики. На самом деле, это компании художников, скульпторов, фотографов... Люди творческих профессий нередко пренебрегают внешней эффектностью одежды, да и бреются время от времени. К тому же, в роли "местного завсегдатая" могут забежать на кружечку пива прямо из мастерской... Но это только подчеркивает нестандартность места, его особую ауру. Восторгаются заведением те, кто любит богему, умеет наслаждаться художественной средой.