Spyros Metaxa (Греческий ресторан) в Вильнюсе

   На литовском рынке компания "Lion Gates" работает уже более десяти лет. Своей миссией компания считает знакомство с греческой кулинарной культурой народы всего мира. Первый ресторан с греческой кухней открылся в Вильнюсе в 2002 году. А заведение, названное в честь греческого полководца и изобретателя известного напитка Спироса Метаксаса, принимает клиентов с 2004 года. Все эти годы ресторан постоянно совершенствовался, расширяя кулинарные горизонты жителей литовской столицы.


   Интерьер ресторана выдержан в традициях строгой античной симметрии, никаких тяжелых украшений, никаких восточных мотивов. Южный темперамент скорее угадывается в обивке стульев (пурпурный бархат), а в остальном - вполне балтийская сдержанность и мягкость. Прямоугольные столы, строго прямоугольные окна, светлые скатерти и изысканно белая посуда. В ресторане ничто не отвлекает от главного - от еды.


   Меню разнообразное и сытное, в соответствии с традициями греческого застолья. Список блюд открывается сытными горячими закусками из курицы:

• Цыпленок с баклажанами;
  
• Цыпленок с лимоном;
  
• Цыпленок запеченный с чесноком.
  
• Раздел закусок необыкновенно богат:
  
• Жареный сыр с мидиями, с креветками и помидорами, с лимонной подливкой;
  
• Сэндвичи с лососем, с тунцом, с бараниной;
  
• Жареная морская рыбешка;
  
• Жареные кальмары;
  

   Не обошлось и без знаменитых греческих йогуртовых соусов, овощных запеканок и рыбных пирогов.

   Выбор салатов также широк и разнообразен:

• Лососевый;
  
• С говядиной;
  
• С тигровыми креветками;
  
• С баклажанами;
  
• С помидорами;
  
• Салат по античному рецепту (овощной)
  

   Представлено несколько традиционных греческих супов, но этот раздел меню не отличается разнообразием.

   Горячие овощные блюда порадуют вегетарианцев: всевозможные запеканки, тушеные кабачки, стручковая фасоль, печеный картофель и т.д.

   Посетители имеют возможность заказать стейк из свинины, великолепное жаркое.


   Рыбные блюда представлены во всем многообразии фауны Средиземного моря:

• Тигровые креветки;
  
• Дорада;
  
• Мидии, кальмары, осьминоги;
  
• Форель.
  

   Десертное меню ресторана короткое, но весьма многообещающее: ореховые и медовые сладости, блинчики, пирожки и пончики.

   Винная карта небольшая, но напитки подобраны с учетом особенностей кухни. Кроме красных и белых вин, здесь широко представлены и крепкие напитки: пресловутая "Метакса", сладкая "Оузо", не обойтись здесь и без водок, коньяков, виски.

   Владельцы активно предлагают залы ресторана для проведения семинаров или конференций. Для этого здесь можно найти и необходимое оборудование.

   В ресторане регулярно организуются концертные мероприятия, можно заказать банкет в греческом стиле. Отлично подходит ресторан и для проведения свадьбы. К несомненным преимуществам можно отнести и расположение заведения - улица Пилес, в самом центре старого города.


   В ресторане можно недорого пообедать, комплексные обеды здесь обходятся недорого.